2026-05-27

科学

「ジャンクフード脳」は元に戻るのか:高脂肪・高糖質食の中止が記憶・行動に与える影響

高脂肪・高糖質(HFHS)食は、肥満や糖尿病などの代謝疾患を引き起こすだけでなく、学習・記憶・気分・動機づけといった脳機能にも深刻な影響を与えることが、近年の研究で明らかになっています。 特に、海馬(学習と記憶を司る脳領域)の萎縮や、記憶課...(続きを読む)
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