2026-09-24

科学

超加工食品や高脂質…、西洋食が腸を脅かす:炎症性腸疾患(IBD)と食事に関する最新の知見

近年、世界中でクローン病や潰瘍性大腸炎に代表される炎症性腸疾患の発症率が上昇しています。 この背景には、脂質や精製糖、超加工食品を多く含む西洋食の普及が深く関係していることが分かってきました。 最新の研究では、多角的な生物学データを統合して...(続きを読む)
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