科学 セリアック病の治療と管理について
セリアック病は、グルテン（小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質）に対する異常な免疫反応によって引き起こされる自己免疫疾患です。 この病気では、グルテンを摂取すると小腸の粘膜が損傷し、栄養の吸収が阻害されるため、消化不良や栄養不足を引き...
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科学 健康的な食生活が慢性的な痛みを軽減する
慢性的な痛みは日常生活の質を著しく低下させるだけでなく、精神的なストレスや健康リスクを高める要因にもなります。 しかし、近年の研究によると、健康的な食生活を取り入れることで、その痛みの強度を下げることができる可能性があることが分かってき...
科学 アルコールが睡眠に与える影響とは？
お酒を飲むことは多くの人にとって、リラックスやストレス解消の手段として親しまれています。 中には睡眠の助けとして寝酒をする人もいるでしょう。 しかし、科学的にはアルコールが睡眠に与える影響は複雑で、ストレス緩和などの短期的な利点があ...
科学 なぜFDA（米食品医薬品局）が赤色3号を禁止したか
赤色3号（別名：FD&C Red No. 3、エリスロシン、E127）は、1969年にFDA（米食品医薬品局）から承認されて以来、食品、化粧品、医薬品に広く使用されてきました。 この合成着色料は、多くのキャンディー、飲料、焼き菓子、シリ...
科学 過敏性腸症候群（IBS）の原因とは？
過敏性腸症候群（IBS）は、腹痛や膨満感、便通の異常（下痢、便秘、またはその両方）を引き起こす消化器系の疾患です。 IBSは構造的な異常や炎症を伴わない機能性消化器疾患であるため、医師が画像診断や血液検査で明確な異常を確認することは困難とさ...
科学 ベルベリンとクルクミンの併用がIBS症状（過敏性腸症候群）の緩和に有効であることを示唆
クルクミンといえばウコンの主成分であり、ポリフェノールの一種として知られています。 飲み会の際にはお世話になる人も多いかと思われる成分ですが、過敏性腸症候群に対しても効果があることが分かってきました。 最新の研究によると、ベルベリン...
科学 健康な肌は健康な腸から 〜腸内細菌が肌に与える影響〜
人間の体の中で最も大きな臓器である肌は、単なる外見の要素に留まりません。 肌は、環境毒素や病原体、汚染物質などの外部ストレス要因に対する「第一防御線」として機能する一方で、体内の健康状態を反映する役割も持っています。 最新の研究では...
科学 過敏性腸症候群（IBS）の症状を引き起こす可能性がある5つの食品
過敏性腸症候群（Irritable bowel syndrome；IBS）は、多くの人が悩む消化器系の疾患で、主な症状には腹痛、膨満感、下痢、便秘などがあります。 症候群という名前の通り、この疾患の正確な原因は完全には解明されていません...
科学 コーヒーと認知症リスク低下の関係：ただし「無糖・カフェイン入り」が条件
世界的な高齢化や食の質の低下に伴い、アルツハイマー病をはじめとする神経変性疾患は、世界中のあらゆる人々と関連するようになってきました。 脳卒中や偏頭痛も含めると、神経障害による死亡率の第2位に位置するまでになっています。 それだけで...
科学 科学者たちが警告する砂糖入り飲料の害と実態
炭酸飲料やエナジードリンクといった砂糖入り飲料（SSBs: Sugar-Sweetened Beverages）は、私たちの脳の快楽中枢を刺激するために作られた嗜好性の高い製品です。 これらの飲料は、甘い満足感を提供する一方、栄養価がほ...
科学 食物繊維が感染症を防ぐ？ 高まる腸内細菌の重要性
私たちの体は、単に人間としての細胞だけで構成されているわけではありません。 私たちの体内や体表には、数兆もの微生物が生息しており、その数は銀河系の星の数を超えると言われています。 これらの微生物は、私たちの健康にとって不可欠な役割を...
科学 アメリカ食品医薬品局 （FDA）がついに赤色3号を禁止
2025年1月17日、アメリカ食品医薬品局（FDA）が、赤色3号（Red Dye No.3）の食品および経口薬での使用を正式に禁止すると発表しました。 この決定は、赤色3号の発がん性が科学的に指摘されてから数十年後にようやく実現しました...
科学 ストレスが身体に与える影響
ストレスは私たちの日常生活の一部であり、大切な試合や発表、会社からの重要な要求に直面したときに自然に起こる反応です。 短期間のストレスは必要な場面もありますが、長期間にわたるストレスは心身に大きな負担を与える可能性があります。 本記...
科学 1日3杯の緑茶が認知症リスクを低下させる
隙あらば茶碗お茶を注いでくる。 そんなおじいちゃんやおばあちゃんがいた経験はありませんか？ 幼いころ、曽祖母から無限に供給されるお茶によってお腹がタプタプになっていた経験があります。 金沢大学による日本の高齢者を対象とした研究か...
科学 セリアック病、乳糖不耐症、IBS……お腹の張りや膨満感の原因と対処法
腹部に溜まるガスは誰にでも起こる自然な身体のプロセスの一部です。 しかし、過剰なガスとそれに伴う不快感や痛みは、日常生活に影響を与えることがあります。 時には屈んで身動きがとれないほどの痛みに襲われることもあり、この症状に悩むひとも...
科学 研究から示された「まず最初にやめるべき3種類の食品」と代わりになる食品
超加工食品は近年、健康への悪影響が注目されています。研究によれば、これらの食品を多く摂取することで、肥満、心血管疾患、2型糖尿病などのリスクが高まることが示されています。 しかし、超加工食品にはホットドッグやスナック菓子から全粒粉のパン...
科学 L-グルタミンについて知っておくべきこと
L-グルタミン（またはグルタミン）は、アミノ酸の一種であり、私たちの健康において極めて重要な役割を果たします。 アミノ酸は、タンパク質を構成する有機化合物で、体内の多くのプロセスに関与しています。 これには、タンパク質の生成だけでな...
科学 過敏性腸症候群が勃起不全のリスクを倍増させる可能性がある
過敏性腸症候群（Irritable Bowel Syndrome, IBS）は、大腸や小腸に病的な異常がないにもかかわらず、下痢や便秘、腹痛、腹部膨満感などの症状が慢性的に繰り返される病気です。 原因は不明ですが、高糖質＆高脂質な食べ物...
科学 朝に飲むコーヒー、夜に飲むコーヒー 〜コーヒーの摂取時間と健康効果〜
コーヒーは世界中で愛される飲料の一つであり、多くの研究がその健康効果を明らかにしてきました。 適度なコーヒー摂取は、二型糖尿病や心血管疾患（CVD）のリスクを低下させ、寿命を延ばす可能性があることが報告されています。 しかし、1日3...
科学 米国公衆衛生局長官が警告：「アルコール消費に安全なレベルはない」
米国公衆衛生局長官（US Surgeon General）は新たな勧告を発表し、「アルコール消費には安全なレベルは存在しない」と強調しました。 この勧告は、アルコールとがんとの関連性に関する幅広い科学的研究をレビューした結果に基づいてい...
科学 砂糖の摂りすぎ？知っておくべき7つの健康リスク
日本人もアメリカ人も、平均的な砂糖摂取量は、WHOが推奨する1日当たりの基準（25g/日）を大幅に上回っています。 令和６砂糖年度における砂糖及び異性化糖の需給見通し厚生労働省より 厚労省が発表している令和6年度の砂糖の消費量目安で...
科学 16時間断食が毛髪再生に与える負の影響
16時間断食をはじめとする断続的断食は、近年健康志向の高まりとともに広く知られるようになった食生活のスタイルです。 特に体重減少や炎症の軽減などの健康効果が期待されていますが、その一方で、すべての人に適しているわけではなく注意が必要で...
科学 不妊症、腸への害、肺機能障害……マイクロプラスチックが引き起こす健康リスク
マイクロプラスチックと人間の健康の関係が注目されるようになってから久しいこの頃。 時間が経ってから影響が現れるという特性上、その深刻さに気付くことも難しいという難点があります。 カリフォルニア大学サンフランシスコ校（UCSF）の研究...
科学 プラスチックが健康に与えた影響についての論争
PFASなどの化学物質の危険性が騒がれる昨今、プラスチック製品など品日常生活や工業製品に広く使用される化学物質への曝露が、心臓病、脳卒中、さらには死亡に関与している可能性があるとして注目を集めています。 メリーランド大学をはじめとする国...
科学 70歳になっても脳を若々しく保つ習慣
加齢は避けられない現象ですが、身体の一部が年を取る速度は部分ごとに異なることが分かっています。 特に、脳の老化速度には私たちの生活習慣が深く関わっています。 スウェーデンのヨーテボリ大学が主導した最新の研究では、認知機能に問題のない...