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2025-07-06

「加工肉に安全な摂取量は存在しない」──大規模レビューが示す食の安全

私たちはこれまでにも、加工肉の過剰摂取が認知症や二型糖尿病、大腸がんなどの疾患と関連しているという研究結果を目にしてきました。　しかし、「どの程度の摂取ならば安全なのか」という問いに対しては、明確な答えが示されていませんでした。　今回、アメ...（続きを読む）

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