超加工食品

科学

アメリカ人の多くが炎症を引き起こす食生活を送っている(ケンブリッジ大学)

ケンブリッジ大学による新しい研究から、アメリカの成人の約6割が、日常的に炎症を引き起こす食生活を送っていることが明らかになりました。 炎症は本来、体がけがや感染症から回復するための防御反応ですが、これが慢性的に続くと、がんや心臓病、糖尿病な...(続きを読む)
科学

【研究】高脂肪食が“不安によるストレス”を高める可能性がある(コロラド大学)【要約】

甘いものの食べ過ぎ、油物の取りすぎ、食べ過ぎ、偏食……。 食事が健康に直結するというのは、これまでの数多くの研究で明らかになってきている事実です。 しかし、それがどのようなメカニズムで作用するのかは未解明な部分が多く、日々研究が進められてい...(続きを読む)
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