最近無性にチーズケーキを作りたくなってきました。
お菓子なんてべっこう飴くらいしか作ったことはありませんが、何だか作れる気がしてチャレンジしてみました。
……と思ってクックパッドを参考に一度チャレンジしたものの、洗い物を少なくしようと目分量で調理していたら大失敗。😭
謎のドロドロの粉っぽい液体が完成しました。👾
ということで今回は計量カップを使い、しっかり量りながら調理にチャレンジしたところ、見事に成功しました！
やはり量をちゃんと調整するのは大切ですねぇ。
以下が材料とログです。
クリームチーズは以下の“Kiri クリームチーズ108g入り”を使いました。
【材料】1〜2人分
・クリームチーズ 100g
・生クリーム100ml
・卵2個
・薄力粉50g
・砂糖（てん菜糖）50g
・油ほんの少し（くっつき防止）
・水50〜80mlくらい
【その他準備】
・ミキサー
・IHコンロ
・計量カップ
・クッキングシート（アルミ）
・フライパン＆フタ
クッキング！
先ずはそれぞれ量を量ってミキサーにぶち込みます。
クリームチーズも全部入れます。
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間違って柔らかい材料を刃と反対側にしてしまいました……。😭
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混ざるまで様子を見ながらミキサーにかけます。
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オリーブオイルを強いて弱火に設定。
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ミキサーの中の素材を全て出します！
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フタをして弱火で50分待ちます。
※焦げが怖い＆全体的に蒸したいので、フライパンとクッキングシートの隙間に紙コップの半分（50〜80mlくらい）の水を入れました。
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50分経ちましたが、フライパンを振るとまだ液体な部分が目立ちました。
もう20分ほど追加で蒸します。
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少し香ばしい香りがし、いい感じに固まってきました！
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取り出して冷蔵庫へ……。（この時点では少し柔らかい感じがあります。）
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数時間後、固まりました！
冷やしている間は出かけていたので、何分くらいが適正な時間か分かりませんが、とりあえずOK！
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裏はちと焦げてしもうた！😵
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でも味の方はすごい美味しい！😋
一度目のチャレンジでできた物体とは比べ物になりませんでした！
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焦げも香ばしさがアクセントになり、寧ろ美味いまであります。
クックパッド＆量を量るって大切ですねぇ。
IHで熱している時間の調整がまだ感覚的ですので、今後探っていきたいと思います。！
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