2025-06-03

ポリフェノールは、植物に広く存在する天然の化合物で、複数のフェノール性水酸基（–OHがベンゼン環に結合した構造）を持つ化合物の総称です。 　 一般に、植物が紫外線や病害虫から身を守るために合成する抗酸化物質として知られていますが、現在では健...