果糖

アルツハイマー病は現代社会における最も深刻な健康課題の一つであり、その根本的な原因解明に向けて世界中で弛まぬ研究が続けられています。　コロラド大学やカリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）らの研究チームが2020年に発表した論文『Cer...（続きを読む）

現代社会において、健康的な食生活の代名詞とも言えるのが「果物や野菜の摂取」です。　　特に英国では、健康維持のために1日5部分の果物・野菜を食べることを推奨する「5-a-day（ファイブ・ア・デイ）」という公衆衛生指針が広く知られています。　...（続きを読む）

近年、果糖（フルクトース）は肥満や二型糖尿病の原因としてたびたび注目を集めています。　特に清涼飲料水や加工食品に多く使われる高果糖コーンシロップの普及以降、「果糖は健康に悪い」というイメージが広く浸透しました。　　しかし一方で、果糖は果物に...（続きを読む）

清涼飲料水やスポーツドリンク、加工食品などには、砂糖として「果糖（フルクトース）」や「ブドウ糖（グルコース）」が多く含まれています。　　一般的には、どちらも単なる“糖分”として扱われることが少なくありません。　しかし近年では、「糖の量」だけ...（続きを読む）

私たちの食生活には、精製された砂糖や高果糖コーンシロップ（果糖ぶどう糖液糖）など、さまざまな甘味料が日常的に含まれています。　これまで「糖質は摂りすぎなければ問題ない」と考えられてきましたが、近年の研究では、糖の中でも特に「果糖（フルクトー...（続きを読む）

果糖（フルクトース）の過剰摂取は、肥満や糖尿病だけでなく、尿酸値の上昇や痛風リスクの増加と関連することが知られています。　しかし、その詳細なメカニズムは完全には解明されていませんでした。　今回の研究では、果糖が体内で「プリン合成」という経路...（続きを読む）

近年、加工食品や清涼飲料水に多く含まれる「高果糖コーンシロップ（HFCS）orは果糖ブドウ糖液糖」の過剰摂取が、健康問題の一因として注目を集めています。　特に、果糖の摂取が血糖やインスリンの制御にとどまらず、中枢神経系における食欲制御や記憶...（続きを読む）

「ジュースクレンズ」とは、ジュース状にした果物や野菜を数日間摂取し、固形物を控える食事スタイルです。　減量や消化器官を休める果が期待され、セレブやインフルエンサーの影響もあり人気を集めています。　しかし、最新の研究によると、このジュースクレ...（続きを読む）