人工甘味

科学

砂糖の3500倍の甘さを持つ新しい甘味料「Sweelin®」:臨床試験の成果と長期摂取における懸念点

近年、生活習慣病予防やダイエットの観点から砂糖を控えようとする人が増えていますが、代替甘味料が人体の代謝やインスリン分泌に与える影響については依然として議論が続いています。 このような背景の中、Amai Proteins社の研究チームは、A...(続きを読む)
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