歴史
【記事まとめ】偉人の横顔①〜⑦
ファストフード
科学 アメリカ人の多くが炎症を引き起こす食生活を送っている（ケンブリッジ大学）
ケンブリッジ大学による新しい研究から、アメリカの成人の約6割が、日常的に炎症を引き起こす食生活を送っていることが明らかになりました。 炎症は本来、体がけがや感染症から回復するための防御反応ですが、これが慢性的に続くと、がんや心臓病、糖尿病な...（続きを読む）
科学 【研究】ジャンクフードの食べ過ぎは脳に永続的なダメージを与える可能性がある（南カリフォルニア大学）
ジャンクフードやファストフードが体に良くないということは、これまでの研究で数多く証明されてきました。 高糖質による血糖値の不自然な上昇と、それに伴う酸化ストレスや炎症マーカーの増加。 食物繊維不足や栄養素の不足による腸内細菌の変化など、身体...（続きを読む）
生活 健康被害を防ぐ税金“ジャンクフード税”
イギリスの渋滞税やデンマークの肉税金（案）など、世界にはユニークな税金があります。 肥満大国アメリカをはじめ、メキシコ、ニュージーランド、ハンガリーでは、近年“ファストフード税”なるものが導入されています。 2016年、PLOSメディス...（続きを読む）