歴史
【記事まとめ】日本史料のウラ話
タンパク質
科学 余分なアンモニアが腫瘍の増殖に関与──たんぱく質摂取量減と肝がんの進行遅延
肝臓がんは世界的に死亡率が高いがんの一つですが、新しい研究によって食事中のたんぱく質量を減らすだけで腫瘍の成長を遅らせられる可能性が示されました。 研究では、肝臓がアンモニアを適切に処理できない状態にある場合、体内に蓄積したアンモニアが腫...（続きを読む）
科学 【論文】健康的で肥満でない状態の高タンパク食はデメリットが見られる【要約】
今回まとめていく論文は、高タンパク食によるデメリットについての研究です。 ラットに高タンパク食を与え続けた結果、どのようなことが起きたのかを調査しています。 人間においても、高タンパクを食べまくるのが良いことなのかを考えるきっかけになった...（続きを読む）