科学 朝に飲むコーヒー、夜に飲むコーヒー 〜コーヒーの摂取時間と健康効果〜
コーヒーは世界中で愛される飲料の一つであり、多くの研究がその健康効果を明らかにしてきました。 適度なコーヒー摂取は、二型糖尿病や心血管疾患（CVD）のリスクを低下させ、寿命を延ばす可能性があることが報告されています。 しかし、1日3...
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雑記 秋葉原「VAULT COFFEE」にてトスカニーニを一杯
2024年も無事に仕事納めとなりました。 学習塾の方では最後のイベントとして、気圧差によるサイフォンの実験をしました。 ついでにコーヒーサイフォンの原理などを学習しながら、みんなで紅茶などを楽しんで今年を締めくくりました。 翌日自分は、...
科学 コーヒーや紅茶の摂取と喉のがんリスク低減
日常的にコーヒーや紅茶を飲むことが、口腔、喉、声帯などに影響を与える頭頸部がんのリスクを低減する可能性があるとする新たな研究結果が発表されました。 国際頭頸部癌疫学コンソーシアム（International Head and Neck...
科学 抽出方法ごとのコーヒーに含まれる成分と消化器に及ぼす影響
コーヒーは、世界中で最も人気のある飲み物の一つです。 その焙煎コーヒーには、数千種類もの生理活性化合物が含まれています。 これらの化合物の一部には、心血管系や中枢神経系への健康効果があると広く研究されていますが、消化器系や腸脳相関...
科学 コーヒーが腸内環境に与える影響
コーヒーが健康に良いとする研究結果は年々増えてきています。 その健康効果は、リラックス効果や血圧のみならず、腸内細菌にまで及ぶことが示唆されており、コーヒーという飲み物がますます注目を浴びる存在となっています。 トレント大学をはじめ...
科学 コーヒーの摂取が寿命と健康に与える影響
コーヒーはその香りや味だけでなく、健康への多様な効果が注目される世界で最も人気のある飲料の一つです。 CNC神経科学・細胞生物学センターをはじめとする研究によると、適度なコーヒー摂取は寿命を延ばすだけでなく、健康寿命をも延長する可能性が...
生活 高カフェイン摂取と記憶障害のリスク低下
2023年8月『Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association』で発表された研究によると、高カフェインの摂取がアルツハイマー病や他の認知症による記憶喪失リ...
科学 カフェイン摂取がアルツハイマーの予防に（リール大学）
朝のエスプレッソや眠気覚ましのコーヒー、あるいは仕事の合間のお茶など、1日の中で適量のカフェインを摂取することは、認知症の悪化リスクを軽減と関係があるとされています。 今回取り上げる新たな研究によると、カフェインの摂取とアルツハイマー病...
科学 抹茶とコーヒー、どちらが健康に優れているかを比較
コーヒーと抹茶、どちらも抗酸化物質やカフェインを豊富に含み、日々の生活に欠かせない飲み物として人気があります。 しかし、どちらがより健康に良いのでしょうか。 一般的に、コーヒーは疲労回復やうつ症状の軽減に効果があり、抹茶はリラックス...
科学 コーヒーと座り過ぎによる健康リスクの関係（蘇州大学）
アフリカ大陸が発見されて以降、長い歴史を経て、コーヒーを飲むという文化が世界中に浸透しました。 あるところでは秘薬として重宝され、またあるところでは悪魔の飲み物として忌み嫌われていました。 しかし、科学が進むにつれコーヒーが持つ魅力...
科学 コーヒーを飲む人は大腸がんの最初リスクが大幅に低下した（ワーゲニンゲン大学）
朝のコーヒーで体を目覚めさせる。 そんな習慣がある人も多いかと思います。 コーヒーを飲む習慣というのは、カフェインに依存してしまう可能性を高めるということも囁かれていますが、そもそもそんなことを気にせずに飲んでいる場合もあるでしょう...
雑記 【日記】ブランドカップでコーヒーが飲める喫茶店～凡～
本日は東京駅近のとある喫茶店に足を運びました。 新宿駅西口から歩いて間もない場所に存在する”“凡”という喫茶店です。 ここを選んだきっかけは「ブランドのカップでコーヒーを楽しめる」というところ……。 見ての通り、マイセンのブルー...
科学 【研究】コーヒーや紅茶の出涸らしをデザートに混ぜると良い効果が！キングファイサル大学【要約】
コーヒーと紅茶は世界中で最も人気のある飲料です。 カフェインによる覚醒や副作用などもありますが、抗酸化作用やリラックス効果もあり、多くの人が毎日のように摂取しています。 コーヒーや紅茶を煮出した後、ポイと捨てる人もいれば、それを...
科学 コーヒーの残りかすの新たな利用方法を発見【研究】
世界では毎年100億kgものコーヒー廃棄物が発生していると言われています。 コーヒーの出涸らしを乾燥させて消臭剤にしたり、発酵させて肥料にしたりと様々な工夫も可能ですが、一般的な使用量と比べて大量消費していくカフェや工場などではそうもい...
雑記 勉強になるコーヒー豆屋さん〜おひさま堂〜
本日は友人の進めでコーヒー豆の専門ショップ“おひさま堂”に行ってきました！ 栃木県那須の小道にひっそりと立つお店で、一見場所が分からなかったですが、ナビを頼りに無事到着！ お店に入ると目の前にカウンターがあり、焙煎前の豆を選ぶことが...
科学 【研究】 コーヒーに塩はいかが？【要約】
日本において、コーヒーに砂糖やミルクを加えるのは人気の飲まれ方です。 抹茶やホイップクリームなどを混ぜてスイーツのように飲むこともよくあります。 最近ではコーヒーの新しい飲み方として塩を入れることが、ライフハックの一つとして広がっ...
生活 TikTokなどで人気のレモンコーヒー、利点もあるが副作用に注意
#LemonCoffee 現在、TikTokなどショート動画で話題となっているレモンコーヒー。 手軽に健康的な効果を得られる食べ合わせ（飲み合わせ）として注目を浴びています。 今回は、この2つの食材の組み合わせが、実際にどのよう...
生活 【研究】血中カフェイン濃度が高い人は、体重と2型糖尿病のリスクが低下する傾向にある【要約】
コーヒー、紅茶、緑茶などの共通点といえば、カフェインが入っていることが思い当たるのではないでしょうか。 カフェインの代名詞とも言えるコーヒーは、飲みすぎは健康害する報告もありますが、1日3杯〜5杯までを目安にすると、抗酸化作用やリラッ...
科学 【研究】カフェインレスコーヒーはコーヒーの禁断症状を抑える【要約】
朝、コーヒーの香りで目が覚め、飲んで頭をシャキっとさせる。 そんな習慣がついている方は多いと聞きます。 自分も寝起きコーヒーが習慣化されている者の一人です。 今回はそんなコーヒーとカフェイン依存の研究についてのお話し。 カフ...
雑記 【レビュー＆使い方】マクロス電動コーヒーミル MCKー126
今回は、最近買った電動コーヒーミル“macros ELECTRIC COFFEE MILL MCK-126”を使った感想を紹介しようと思います。 これを購入しようと思ったきっかけは、職場で使っている手動のコーヒーミルが不調になったためで...