2024-12-04

前回の「セリアック病の歴史と日本人の有病率」に続き、グルテンに関する研究の紹介です。 　 欧米では100人に1人の割合がセリアック病などのグルテンを由来とする病気の影響を受けるとされています。 　 中には症状が軽いために無自覚の者もいますが...