歴史
【記事まとめ】アインシュタインの生い立ちと功績
要約
科学 【論文】健康的で肥満でない状態の高タンパク食はデメリットが見られる【要約】
今回まとめていく論文は、高タンパク食によるデメリットについての研究です。 ラットに高タンパク食を与え続けた結果、どのようなことが起きたのかを調査しています。 人間においても、高タンパクを食べまくるのが良いことなのかを考えるきっかけになった...（続きを読む）
科学 【論文】ショウガの殺菌・抗菌効果【要約】
ショウガの抗酸化作用は広く知られていますが、仕組みについては自分はあまり良く理解していません。 今回は、最新（2019年以降）の研究などから、ショウガの抗酸化作用の理解を深めていこうと思います。 今回参考にする論文は2019年に入って...（続きを読む）
科学 【論文】オートファジーで空腹を幸福に！【要約】
今回のテーマは空腹と健康についての話です。 お腹を空かせることによって細胞を活性化させるということは、多くの研究によって明らかになってきました。 以下の記事にて空腹による作用として代表的な“オートファジー”についてまとめていきます。 ...（続きを読む）
科学 【論文】クルクミンが体の糖化を防ぐ【要約】
ウコン特有の成分であるクルクミン。 “ウコンの力”に代表されるように、アルコールの代謝を助けるとして、二日酔い予防などに効果的とされています。 このクルクミンが、体へ代謝だけでなくAGEs（最終糖化反応生成物）の形成やAGEsそのものにど...（続きを読む）
科学 【論文】高温調理が認知症と老化を招く〜AGEs〜【要約】
パンやお肉を焼くと現れる美味しそうな焦げ目。 焼く、揚げるといった調理方法は、食品を美味しく食べることができると同時に、恐ろしい落とし穴も存在します。 今回は、そんな落とし穴やその対策方法について書かれた論文についてのまとめです。（参考文献...（続きを読む）
科学 【論文】お菓子、ジュースによる脳への悪影響をサバが救う【要約】
面白い論文を見つけました。 ジュースなどによく含まれている“果糖ブドウ糖液糖”についての研究です。 今回は、この果糖ブドウ糖液糖が脳に与える悪影響と、ドコヘキサエン酸（DHA）がそれを緩和してくれるという研究をまとめた論文についてお...（続きを読む）
教育 認知・非認知能力で子ども人生が変わる～学力の経済学～【要約】
今回紹介するのは、中室 牧子氏が著された“学力の経済学”という本です。 特定の個人の成功体験ではなく、教育経済学の研究者らが導き出した科学的な方法が紹介されています。 冒頭に少し面白い例が書かれていたので、まずはそれから紹介します。 ...（続きを読む）