歴史
【記事まとめ】野口英世の一生
生姜
科学 パンプキンスパイスによる健康への影響
秋の訪れとともに、多くの人々が楽しみにしている味覚のひとつに「パンプキンスパイス」があります。 このスパイスは、シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、オールスパイスといった香り豊かな香辛料が主な材料です。 米国の秋の風物詩の一つであるパ...（続きを読む）
科学 科学が明らかにするショウガの5つの健康効果
ショウガ（Zingiber officinale）は、古くから料理の風味付けに用いられてきた香辛料であり、寒い冬に体を温めるお茶や、料理に爽やかな辛味を加える炒め物など、私たちの食卓に身近な存在です。 その用途は食事のスパイスに限らず、漢方...（続きを読む）
科学 「ジンジャー＆ターメリックショット」の代わりとしてオススメするもの
前回の記事にて「ショウガとウコン」の科学的効果についてまとめました。 その中ではジンジャー＆ターメリックショットの作り方を紹介しました。 該当箇所 「ジンジャー＆ターメリックショットの作り方」へのリンク 記事を投稿してから感じたので...（続きを読む）
科学 プログラムされた細胞死～アポトーシス～
約40年前、イギリスの医師会は、組織も動物種も時期も違うはずなのに、共通した死に方をする細胞があることに気が付きました。 炎症や壊死なども起こらない綺麗な死に方でした。 後にプログラムされた死とも言われる“アポトーシス”の発見です。 以前紹...（続きを読む）