歴史
【記事まとめ】日本史料のウラ話
ブロッコリー
科学 ブロッコリーに含まれる抗がん化合物が血栓の予防になる可能性（シドニー大学）
消費量が多く、国民の生活上重要性が高い野菜として位置づけられるものは「指定野菜」と呼ばれています。 安定供給が望まれる品目であり、もし価格が下落したとしても国からの補助によって農家の生産がサポートされる仕組みとなっています。 2026年度か...（続きを読む）
科学 【スルフォラファンの魅力】抗老化・美肌・炎症・ガン・うつ予防
今回はブロッコリーに含まれる成分の一つである、「スルフォラファン」についてのお話です。 予防おばけスルフォラファンの力をまとめてみましたのでご覧ください。 【目次】①スルフォラファンの発見経緯②スルフォラファンの効果③スルフォラファンを含む...（続きを読む）