歴史
【記事まとめ】偉人の横顔①〜⑦
ジャガイモ
行動 茹でる？焼く？揚げる？じゃがいもの調理法が糖尿病リスクに与える影響とは
じゃがいも畑を視察するフリードリヒ大王 歴史上、その豊富な栄養価と耐寒性でヨーロッパの食生活を支えてきたじゃがいも。 地面を掘り返さないと（より地獄に近い）収穫できないことや、じゃがいもの芽の毒（ソラニン）によって中毒症状を引き起こすこ...（続きを読む）
映画 【映画】王宮を追われた料理人の物語 ～デリシュ!～【……と時代背景】
今回紹介するのは18世紀末期フランスを舞台にした映画「デリシュ！」です。 「デリシュ！」Amazonプライム 〜あらすじ〜宮廷料理長だったマンスロンは、ある時ジャガイモを料理に使用したことが原因で主人から解雇を命じられしまいます。...（続きを読む）