グルテンフリー

科学

グルテン不耐症だと思っていた症状は、実は別の要因かもしれない

近年、ソーシャルメディアやライフスタイル誌、その他複数の研究からも、小麦・ライ麦・大麦に含まれるグルテンを「健康に悪い成分である」という旨の情報が発信されています。 その結果、多くの人々がグルテンフリーの食生活へと関心を向け、商品の付加価値...(続きを読む)
行動

カロリー、糖分……グルテンフリーの注意点

近年、グルテンフリー食品の人気が高まっており、健康的なライフスタイルの一環として、グルテンを含まないパンやパスタ、シリアルなど、食品の選択肢が増えています。  一方、クレムソン大学による最新の研究によると、グルテンフリー食品は必ずしも健康的...(続きを読む)
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