科学 【身近な化学⑤】油の仕組みと劣化する理由 前回記事 この記事では著書「身の回りのありとあらゆるものを化学式で書いてみた」から、興味深かった内容や身の回りの物質の性質を紹介していきます。 今回取り上げるテーマは“油”です。 これまで塩、砂糖、ご飯(デンプン)ときました... 2022.10.21 科学