2025-08-19

科学

超加工食品は本当に「悪者」なのか ― 新しい研究が示す食行動の複雑な実態

超加工食品(Ultra-Processed Foods、以下UPF)は、近年の栄養学や公衆衛生の議論において「現代の食環境を悪化させる最大の原因」として注目を浴びています。 肥満や糖尿病だけでなく、認知症や食物依存症にまで関連するとされ、ポ...(続きを読む)
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