人工甘味料

近年、多くの人が健康意識の高まりから、カロリーゼロの人工甘味料を取り入れるようになっています。 　 ダイエット飲料や糖質オフのお菓子、ガムなどに使われるスクラロース（英語での商品名：Splenda）は、砂糖の約600倍の甘さを持ちながらもカ...

スクラロースは、人工甘味料の一種であり、ダイエットソーダ、シュガーフリーキャンディー、低カロリーベイクド食品などに広く使用されています。 　 カロリーゼロで、ショ糖（一般的な砂糖）の約600倍の甘さを持つことが特徴です。 　 現在、スクラロ...

人工甘味料（ASWs：Artificial Sweeteners）は、低カロリーまたは無カロリーの甘味料として食品や飲料に広く使用されており、消費者からの需要も高いです。 　 特に、アスパルテームは、スクロース（ショ糖）の約200倍の甘さを...

糖尿病やがんなど、砂糖が及ぼす害が知られるようになるにつれ、世界的にも砂糖の摂取量が減っていることが分かってきました。 　 しかし、甘いものへの依存性が失われることはなく、代わりとして人工甘味料を摂取するというケースが増えてきたことも事実で...

FDA（アメリカ食品医薬品局）によれば、現在約5,000のダイエット食品や飲料に人工甘味料であるアスパルテームが含まれているとされています。 　 砂糖に代わる甘みとして食品に使用できるうえ、血糖値の上昇なども抑えることができる夢の甘味料とし...

国際がん研究機関 (IARC)や世界保健機関（WHO）によって発がん性があるとして再評価されたアスパルテーム。 　 IARCでは発がん性を4つにグループ分けした内、グループ2Bに分類されている甘味料です。 　　 内閣府 食品安全委員会 より...