科学 ノンカロリーのソフトドリンクが与える影響
糖尿病やがんなど、砂糖が及ぼす害が知られるようになるにつれ、世界的にも砂糖の摂取量が減っていることが分かってきました。 しかし、甘いものへの依存性が失われることはなく、代わりとして人工甘味料を摂取するというケースが増えてきたことも事実で...
人工甘味料
科学 
科学 【研究】アスパルテームが不安障害を助長する可能性を示唆（フロリダ州立大学）
FDA（アメリカ食品医薬品局）によれば、現在約5,000のダイエット食品や飲料に人工甘味料であるアスパルテームが含まれているとされています。 砂糖に代わる甘みとして食品に使用できるうえ、血糖値の上昇なども抑えることができる夢の甘味料とし...
テクノロジー 【研究】アスパルテームによる学習能力の低下は遺伝することが判明（マウス実験）【要約】
国際がん研究機関 (IARC)や世界保健機関（WHO）によって発がん性があるとして再評価されたアスパルテーム。 IARCでは発がん性を4つにグループ分けした内、グループ2Bに分類されている甘味料です。 内閣府 食品安全委員会 より...