ジャンクフード

科学

たった5日間のジャンクフード摂取で脳が肥満を記憶する

健康に悪いものということが分かっていながらも、ついつい手が出てしまうポテトチップスやチョコレートバー。 こういった超加工食品(ultra-processed foods)、コンビニやスーパーなど、あらゆる場所で手にすることができますが、健康...(続きを読む)
科学

米最大手食品会社、子ども向けに“依存性”のある食品を販売したとして訴訟される

2024年12月10日、ロイター通信から「米国大手食品会社が子供たちに“依存性”のある食品を販売したとして訴訟を起こされた」という旨の報道が発表されました。 『Coca-Cola』をはじめとし、オレオやリッツでお馴染みの『Mondelez』...(続きを読む)
科学

【研究】ジャンクフードの食べ過ぎは脳に永続的なダメージを与える可能性がある(南カリフォルニア大学)

ジャンクフードやファストフードが体に良くないということは、これまでの研究で数多く証明されてきました。 高糖質による血糖値の不自然な上昇と、それに伴う酸化ストレスや炎症マーカーの増加。 食物繊維不足や栄養素の不足による腸内細菌の変化など、身体...(続きを読む)
生活

健康被害を防ぐ税金“ジャンクフード税”

イギリスの渋滞税やデンマークの肉税金(案)など、世界にはユニークな税金があります。  肥満大国アメリカをはじめ、メキシコ、ニュージーランド、ハンガリーでは、近年“ファストフード税”なるものが導入されています。  2016年、PLOSメディス...(続きを読む)
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