"地中海食"

地中海食といえば、世界中で知られている健康的な食事の一つです。 　 魚介に含まれる脂質やオリーブから得られる油、全粒穀物から得られるミネラルや炭水化物など、人が欲する三大栄養素以上のあらゆる栄養を摂取することが可能です。 　 今回紹介するの...

2019年、日本における百寿者が7万人を超えました。 　 英語で100歳を超えた人をセンテナリアン（centenarian）と言いますが、世界中のセンテナリアンの数は増加傾向にあり、2000年の151,000人から2021年には573,00...

地中海食を中心とした食事スタイルが健康に良い影響を与えるということは、以前から取り上げてきました。 　 全粒粉の穀物だったりオリーブオイルや魚介類からなるタンパク質や質の良い油だったりと、体に必要な栄養素がバランス良く取り入れられ、脳の老化...

医療技術の進歩によって平均寿命が伸びている昨今。 　　　 寿命の価値は、ただ長く生きることではなく、健康的に生きることにフォーカスされるようにもなってきました。 　　 およそ寿命の25%は遺伝で決まり、残りは私達の生活習慣によって決まるとさ...

果物、野菜、全粒穀物、魚がを多く使う地中海食は、健康増進に寄与することがこれまで研究によって明らかになっています。 　　 しかし、地中海の食事以外の部分と健康の関連性はあまり注目されていませんでした。 　 食事以外にも、地中海式の生活スタイ...

認知機能の低下は、今までのやり方に固執しすぎてしまったり、新しい考えを取り入れられくなったりと、人生の楽しみを奪ってしまう原因のひとつです。 　 何かにチャレンジしたり、勉強したりすることがで脳は歳を重ねても鍛えることができるとされています...

健康的な食事法と聞かれると、和食や地中海式の食事が思い当たる人も多いかと思います。 　 実際には和食は塩分が多く、必ずしも健康的とは限らないという意見もありますが、主菜（肉や魚などタンパク質）、副菜（野菜や海藻などのビタミン、ミネラル）、副...