食事

現代の食生活では、手軽さや保存性を重視した「超加工食品（UPFs：Ultra-Processed Foods）」が急速に広がっています。　冷凍食品、スナック菓子、加工肉、甘味飲料、インスタント食品など、多くの製品が私たちの日常に深く入り込ん...（続きを読む）

加齢は避けられない自然現象ですが、近年では「老化のスピードは生活習慣によって変化する可能性がある」という考え方が注目されています。　特に、食事・運動・睡眠などの習慣が、身体機能の老化に大きく関わることが分かってきました。　そうした中、オース...（続きを読む）

近年、肉や魚、卵などの動物性食品のみを摂取する「カーニボアダイエット」が注目を集めています。　極端な例としては逆ヴィーガンとも呼ばれる、動物性食品のみを摂取する食事法もあります。　　これらのような動物性の食品に偏った食事法は、体重減少や血糖...（続きを読む）

現代の食生活において、手軽で便利な「超加工食品（Ultra-Processed Foods）」は欠かせない存在となっています。　しかし最新の研究により、これらの食品が脳の健康、とりわけ集中力や認知症リスクに静かに影響を及ぼしている可能性が示...（続きを読む）

魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、長年にわたり「脳に良い栄養素」として広く推奨されてきました。　しかし、最新の研究では、軽度の脳損傷を繰り返した場合など特定の状況において、魚油に含まれるEPAが脳の回復をむしろ妨げる可能性があることが示されま...（続きを読む）

肉の摂取と認知症リスクの関係については、これまで「特に加工肉はリスクを高める」とする研究が多く報告されてきました。　しかし、スウェーデンのカロリンスカ研究所および、ストックホルム大学の研究チームが発表した最新の研究では、APOE4遺伝子を持...（続きを読む）

近年、超加工食品（ultraprocessed foods）が肥満や糖尿病などの身体疾患だけでなく、精神的健康にも影響を及ぼす可能性が指摘されています。　　特に、うつ病や不安症状といった一般的な精神疾患との関連については、複数の研究で一貫し...（続きを読む）

近年、食生活の変化とともに健康問題との関連が注目されている超加工食品ですが、その摂取量を減らすだけで、高齢者の代謝機能や体重、炎症状態にまで改善が見られる可能性が示されました。　　特に注目すべき点は、厳しいカロリー制限や運動の強化を行わなく...（続きを読む）

思春期の食事内容は、これまで考えられていた以上にメンタルヘルスに深く関与している可能性があります。　最新の系統的レビューでは、食事の質が高い若者ほど抑うつ症状が少なく、逆に質の低い食事は心理的苦痛の増加と関連する傾向が確認されました。　　ま...（続きを読む）

クローン病は慢性的な炎症を伴う難治性疾患であり、食事との関係が指摘されながらも、科学的根拠に基づいた明確な指針はこれまでほとんど存在していませんでした。　しかし今回、アメリカのスタンフォード大学を中心とした研究チームによって、月に5日間のカ...（続きを読む）

近年、日本発の食習慣「腹八分」が海外メディアで注目を集めています。　　特に、かつての沖縄など長寿地域のライフスタイルや健康習慣を特集する文脈において、この考え方は重要な要素の一つとして取り上げられています。　今回は研究の要約ではなく、海外メ...（続きを読む）

血糖値の管理は、体重コントロールや生活習慣病の予防において極めて重要なテーマです。　近年、食事法として注目されているのが「低炭水化物食（ローカーボダイエット）」と「低糖質食（ローシュガーダイエット）」です。　　これらは似ているようで本質的に...（続きを読む）

肝臓がんは世界的に死亡率が高いがんの一つですが、新しい研究によって食事中のたんぱく質量を減らすだけで腫瘍の成長を遅らせられる可能性が示されました。　　研究では、肝臓がアンモニアを適切に処理できない状態にある場合、体内に蓄積したアンモニアが腫...（続きを読む）

クローン病患者の治療において、「食事内容だけでなく、食べる時間帯そのものが病態に影響する可能性がある」という新しい視点が、最近の臨床研究で示されました。　アメリカ・Crohn’s & Colitis Foundationの支援を受けて実施さ...（続きを読む）

甘いものを食べると気分が落ち着く、と感じる人は少なくありませんが、ストレス状態での砂糖（ショ糖）摂取がうつ病態にどのように影響を与えるのかについては、十分に理解されていませんでした。　　2025年12月に発表された藤田医科大学らによる研究か...（続きを読む）

韓国の皮膚科専門医であるイ・スンジュ医師が、自身の YouTube チャンネルで大胆な実験を行いました。　その内容は、普段患者に「避けるべき」と指導している 砂糖・脂質・精製炭水化物・加工食品を、あえて 1週間だけ徹底的に食べ続けるというも...（続きを読む）

私たちが年齢を重ねるにつれて避けられない「脳の老化」を、長期的なカロリー制限によって緩やかにできる可能性があると示す研究結果が発表されました。　研究を主導したのは、ボストン大学の研究チームです。　本研究は、20年以上にわたり食事内容を管理さ...（続きを読む）

古くは口にすることが難しかった甘いもの。　現代であらゆる場所で手に入ることができ、それこそ道端の自動販売機でも入手が可能です。　現代における甘いものほとんどは、精製された砂糖や品種改良されたフルーツ・野菜であり、健康的と言える代物ではありま...（続きを読む）

アルツハイマー型認知症や糖尿病、がんやうつ病など、高齢者に病気はつきものというのが現在の常識です。　しかし、全ての高齢者がそういった病気に悩まされるのはなく、ある人は健康なままで過ごしています。　病気になる高齢者とそうでない高齢者。　一体そ...（続きを読む）

私たちはこれまでにも、加工肉の過剰摂取が認知症や二型糖尿病、大腸がんなどの疾患と関連しているという研究結果を目にしてきました。　しかし、「どの程度の摂取ならば安全なのか」という問いに対しては、明確な答えが示されていませんでした。　今回、アメ...（続きを読む）

糖尿病、とりわけ二型糖尿病は、世界中で増加の一途をたどっている重大な健康課題です。　　その主たる原因は、食生活の乱れや運動不足といった環境要因が関与する一方、近年では「遺伝的素因」も病気の発症に強く関わっていることが遺伝子研究によって明らか...（続きを読む）

食事のスピードを意識することが、体重管理や過食の予防に大きく関係しているということが、最新の研究によって示されました。　これまでにも、「ゆっくり食べることが体に良い」とはよく言われてきましたが、その理由や具体的な方法は、はっきりとした科学的...（続きを読む）

食生活が私たちの健康に及ぼす影響は、想像以上に深刻です。　人類の死因の約5人に1人が「不適切な食生活」に起因しているという、衝撃的な事実が世界的な研究によって明らかにされました。　この研究は、ワシントン大学 保健指標評価研究所（Instit...（続きを読む）

日常的にウォーキングを行うことは、心身の健康維持に非常に効果的であると広く知られています。　歩きや早歩きといった適度な運動は、睡眠の質の向上、気分の改善、心臓の健康の促進、そして寿命の延長にもつながることが、数多くの研究によって証明されてい...（続きを読む）

健康的な老後を迎えるためには、どのような食事が理想的なのでしょうか？　ハーバード大学を中心とする研究チームが、30年間にわたる大規模な追跡調査を行い、老後の健康を大きく左右する食事パターンを明らかにしました。　この研究では、「健康的な老化」...（続きを読む）