旅行に行っていたためしばらく食べていなかったラーメン。
日本の味をかみしめるため、帰ってきてから真っ先に食べにいきました。
今回食べに行ったのは、いつの間にか出されていた新作の「雪味噌ラーメン」。
味噌ラーメン自体があまり好きではないのですが、やはりこの店の味噌ラーメンは食べたくなってしまう…。
注文は全粒粉の450g。
追加でリゾット風にできるようにご飯もつけることも可能ですが、今回はやめておきました。
出てきたラーメンはコチラ！
デン！
見た目の通りチーズやバターがどしっと乗った凶悪な見た目。
どれどれそれでは迎えてみるか…と麺をすすると、味わうまでもなく感じる味噌の風味とチーズの香り。
麺を纏うスープは、例えるならポタージュとカルボナーラに風味強めの味噌が入ったような…そんな味。
日本に生まれて良かったと感じる瞬間でした😇
現在はこれの混ぜそばバージョンを開発中とのことで完成が楽しみです！
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