さて本日はお馴染み麺屋たかへ行ってきました。
その前のドラムの練習で予備も含めてスティックが全部折れてしまい、更にマメも破けてしまい不完全燃焼の状態で食べにいきました。
今回は昼・夜それぞれ限定5食のみ食べることができる“坦々麺”を食べることにします。
注文内容は、
･全粒粉麺300ｇ
･チャーシュー無し
･辛さ控えめ
です！
味玉もいい感じに日焼けして、スープの白さと合いますな！
白濁とした豚骨ベースのスープが見た目にも濃厚！
一口すするとナッツのような風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
スープだけでご飯がいけそうです。
麺は小麦の風味たっぷりの全粒粉。
コシのある極太麺です！
麺の太さとスープの濃さと相まって絶妙な逸品に仕上がっています。
もしかしたら細麺だとスープが絡みすぎてくどいかもしれませんが、濃い味付けが好きな場合はそちらの方が刺さると思います！
最近坦々麺を好んで食べますが、コウノトリと並んでとても美味しいラーメンでした！
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